マカティー地区は政治経済の中心になり高層ビルが立ち並んで降ります。しかしわずか郊外に出ると人口密集地帯があります(写真:上段左)。その中で暮らす人々はとっても明るくて、南国独特の陽気に溢れています。
海に囲まれた国の為に漁業は盛んで市場では取れたての魚を手にする事ができます(写真:上段右)。市場の中を歩くと、今まで生きていたニワトリをその場でシメテ細かく切る光景などを見ることもできます(写真:中段〜下段)。日本の市場では全く見ることのできない場面ですので、ビックリした顔をしているとお肉屋さんに笑われてしまいました。
熱い国のためこのようにして新鮮な食材を提供したほうが、冷凍にして販売するより売りやすいとのことです。
「バゴ マッサラップ」と新鮮なものはおいしいといっています。
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